A questionável qualidade da água mineral

Publicada na edição de 31 de maio a 6 de junho de 2013 do Jornal do Trem e Folha do Ônibus da FLC Comunicações Ltda.

Pesquisa da Unesp indicou contaminação em água mineral natural vendida em garrafas

Pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da UNESP (Universidade Estadual de São Paulo) em Araraquara avaliaram a qualidade da água mineral das garrafas de meio litro, de um litro e meio e de vinte litros na intenção de gerar dados para ajudar a melhorar a qualidade do produto. Foram detectadas contaminações antes mesmo do vencimento do prazo de validade.

Resultados

Realizada pela pós-doutoranda Maria Fernanda Falcone Dias, com a coautoria do professor Adalberto Farache Filho, a pesquisa encontrou em grande parte das amostras analisadas níveis de bactérias heterotróficas (que se alimentam de restos de organismos mortos) em quantidades significativas. O professor Adalberto nos explica que a água mineral não passa por nenhum tipo de tratamento justamente para não perder suas características originais, sais e micróbios considerados benéficos à saúde. “Isso é determinado por lei. Se ela passar por tratamento deixa de ser classificada como água mineral natural”.

Mas será que vale a pena ter os sais e micróbios benéficos, se considerarmos os níveis de contaminação encontrados? “Não podemos afirmar que as amostras pesquisadas estavam impróprias para consumo, pois não temos padrão determinado para isso. Inclusive algumas das bactérias estão presentes na água de maneira natural, pois fazem parte dos seus componentes”, afirma Adalberto.

Os galões de 20 litros

Os resultados da pesquisa demonstraram que entre todas as analises os que mais apresentaram problemas em relação a bactérias heterotróficas foram os galões de 20 litros. Em dois terços dos garrafões analisados o nível de contaminação observado foi mais de mil vezes acima do limite aceitável adotado na pesquisa e recomendado para as águas dos sistemas públicos. “Observamos índices elevados, mas essas bactérias podem se multiplicar e depois se reduzirem. Quanto a isso, não chegamos a uma conclusão definitiva”, conta o professor.

A pesquisa apontou que na água de dois dos sessenta galões obervados foram detectadas a bactéria P. aeruginosa, que pode agravar o estado de saúde de quem tiver o sistema imunológico comprometido, e também bactérias do grupo enterococos, que costumam ser usadas como indicadores de contaminação por fezes de seres humanos ou animais. Adalberto alega que “essas bactérias podem estar presentes na própria fonte e no ambiente, principalmente no solo” e que os registros aconteceram em “níveis insuficientes para determinar se a água mineral pode causar danos à saúde”.

Água da torneira

Enquanto a mineral não passa por tratamento, a água da torneira, que vem do abastecimento público, passa por tratamento químico e físico e tem a sua qualidade verificada obrigatoriamente antes de ser distribuída. “É opção de cada consumidor beber água mineral ou água do sistema público, desde que considere a qualidade e a confiança que tem em cada um dos fornecedores. Também é decisão de cada família optar por usar filtros domésticos. Acredito que tudo depende da qualidade da água que ela tem acesso pelo sistema de abastecimento público”, explica Adalberto.

Se colocar na ponta do lápis o quanto gastam mensalmente com água mineral engarrafada, é possível que algumas famílias percebam que vale a pena adquirir um filtro. Portanto é interessante conhecer os principais tipos disponíveis no mercado.

Tipos de filtros

O sistema de filtragem com mineiras é o presente nos filtros de barro. Ele elimina impurezas, o que ajuda a evitar doenças, e neutraliza o sabor da água. Um filtro de barro simples pode custar aproximadamente R$ 80,00.

Já o sistema de filtragem com carvão ativado é capaz de absorver parte do cloro presente na água, neutralizando o sabor. Renato Oliveira, consultor da Casa dos Bebedouros, explica que esse tipo de filtro também remove impurezas que podem vir do encanamento da casa ou do prédio. O custo aproximado de um purificador simples com esse sistema é de R$ 100,00.